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调酒师最新文章
导语：调酒师前景怎么样？随着国人的经济水平的提高，精神生活也走上了一个更高的平台。下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助! 随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示...
引导语：调酒师的前景如何？下面由小编告诉你们吧，欢迎阅读！ 调酒师的前景如何 随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺2500名左右的调酒师。 调酒师职业介绍 调酒师是指在酒吧或...
调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的调酒入门知识，奠定良好的基础，日后你也有可能成为调酒高手! 六大基酒和香甜酒 威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、 伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、舌兰酒(Tequila...
配方就是记载调酒应如何制作，一般来说配方会包含三个部分：调制法、杯具与材料，以下将分别说明： 调制法 调制方法大致可分为直调法、摇荡法，搅拌法与混合法，以下是一些需注意的基本概念。 (1)如果材料中含有碳酸饮料，一定不能加入雪克杯摇荡(会爆开)，...
预调酒又叫另类酒，它和鸡尾酒、苏打酒可以归为一类酒，属于引领时尚、潮流的另类酒。下面我们一起来详细了解一下所谓的预调酒! 1.预调酒是什么? 预调酒是一种含3%-7%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预...
英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法! 摇荡法 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、...
英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的，下面为大家介绍一下英式调酒的切法! 橙子切片 (1)横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。 (2)由中间直划1/2深的刀缝。 (3)平面朝下每隔适当...
英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法，下面为大家介绍一些英式调酒的技巧，一起来学习学习! 【传瓶】 把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住...
朗姆酒是以甘蔗为原料，熬煮后取其糖蜜酿制而成，所以会有一股甜甜的香气，配合少许酸味就很受欢迎。下面介绍一些以朗姆酒为基酒的调酒： 黛绮莉(Daiquiri) Daiquiri一样建议使用青柠汁+糖浆调制，而非使用罐装柠檬汁+糖浆，若使用后者的配方建议省略糖浆。...
随着生活水平的提高，人们在工作之余，也会约上三四个好友去小酌一杯，喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗?下面小编就简单介绍一下调酒知识。 一什么是调酒 调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门...
基酒就是鸡尾酒的基调，在鸡尾酒中起决定性的主导作用。今天我们来讲讲鸡尾酒调酒的6大基酒。 金酒(Gin) 金酒(Gin)又被译成“琴酒”，或者译为“杜松子酒”。 是世界第一大类的烈酒，酒精度在40%左右。 金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口。 在...
调酒师这一职业渐渐变得十分受追捧，不少准备入门学习调酒的准调酒师们，小编为大家整理了15款复古鸡尾酒制法，一起来看看! 1马丁尼(Martini) 金酒3/4，味美思(Vermouth)1/4，1粒青橄榄 将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里，用长匙搅匀，滤掉冰块，倒进冷却过的...
新奥尔良有着悠长的鸡尾酒历史，作为一个旅游文化名城，新奥尔良的调酒师调制出了无数的经典之作!当你啜上一小口就能感受到浓厚的“新奥尔良风味”。下面让我们来认识一下： 1 Sazerac 萨泽拉克 90ml 黑麦威士忌 1块方糖 根据喜好加入适量的 贝萨梅颂苦精/...
仲夏之夜，夜风微凉，是好的时机与佳人闲庭信步，看花枝摇曳，看漫天星辰，下面小编就为大家推荐几款适合夏天的鸡尾酒! 黑夜风暴 Dark’n’Stormy 水手专酒 传说是由海盗发明并世代传承的 说起海盗 首先想到的一定是赫赫有名的朗姆酒 黑夜风暴冰凉袭人、姜味...
忙碌的工作、匆忙的脚步，让人们渐渐爱上轻松有趣的夜生活，下班之后，坐在喧闹的吧台，点一杯鸡尾酒。下面为大家介绍一下七款常见的鸡尾酒配方，一起来看看： 1 大都会(Cosmopolitan) 伏特加独有的芬芳，水果清新的气息，酒味适中，口感甜酸，水果味浓郁，...
想来一杯饭后鸡尾酒?下面就为大家介绍一下天使之吻和彩虹酒的调制方法，一起来学习学习吧! 1天使之吻(angel kiss) 是一款鸡尾酒，寓意饮用此酒，恰似与天使接吻。这种鸡尾酒在白色的鲜奶油上装饰一粒红樱桃，非常可爱称之为天使之吻，这种鸡尾酒比较适合女士...
血腥玛丽鸡尾酒最早诞生在20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧。一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。下面就为大家介绍一下血腥玛丽鸡尾酒配方，一起来看看吧! 血腥玛丽鸡尾酒配方1 调酒配方 冰块4-6块 干辣椒粉少许 黑胡椒粉少许 辣椒油少许 伏特加2...
有这样一种鸡尾酒，甚至会用新鲜的芹菜和胡萝卜加以点缀。看起来诡异另类，实际则相当健康。作为不得不喝的一款重口味鸡尾酒，今天就让我们聊一聊血腥玛丽，这款鸡尾酒的前世今生。 血腥玛丽的原型 玛丽一世(Mary I，1516年2月18日~1558年11月17日)，英格兰...
新加坡司令鸡尾酒是华侨 Ngiam Tong Boon(严崇文)于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的。下面一起来了解一下新加坡司令鸡尾酒配方!~ 新加坡司令鸡尾酒配方 配置原料：冰块...
原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒，但今日已无此区别。这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。下面就为大家介绍一下新加坡司令鸡尾酒的做法，一起来学习学习吧! 新加坡司令鸡尾酒的做法1 准备食材 份量: 1 金酒 30毫升 樱桃白兰地 10毫升 石榴糖浆 10...
现在很多年轻人都喜欢喝鸡尾酒，那么你知道世界最有名的5种鸡尾酒是什么吗?一起和小编来了解了解吧! 新加坡司令(Singapore Sling) 这种鸡尾酒是20世纪初调酒师Ngiam Tong Boon在新加坡莱佛士酒店的Long酒吧工作时发明的。这种红色的甜味为主的酒是由菠萝汁、...
如果你认为形态各异的摇壶和木制的捣杵，是调酒师制作鸡尾酒用到的最讲究的器具，你就大错特错了。其实还有很多工具都被调酒师视若珍宝，只不过它们对于大众来说显得有些神秘或者被理所应当的忽视了，下面为大家介绍一下老派的调酒工具! 1. Ice Crusher碎冰...
对于新学调酒的同学们，一套适用的调酒道具是必不可少的，那么调酒必备工具有哪些呢，一起来看看! 1量杯 量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。 常见的规格有1/2oz 1oz,1oz 2oz等 2捣棒 用于捣烂水果或...
调酒有时比品酒更让人心神荡漾，因此家里必备一些调酒工具还是很应该的，那么调酒用具有哪些，一起来了解一下! 1.开瓶器 开瓶器形形色色，种类繁多，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，从简便易学的Ah-So开瓶器到功能多样的侍者之友开瓶器，...
鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来，下面为大家介绍4种调酒的配方，希望对大家有所帮助! 方法一 A咪可(Amichael) 【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺口，很适合外国人口味。 【...
鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，下面为大家介绍一些好看的鸡尾酒配方： 1.曼哈顿(Manhattan) (1)干曼哈顿(Dry Manhattan) 材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉...
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，下面为大家介绍最常见的10种鸡...
调酒配方,有很多人不喜欢喝酒,但非常喜欢调酒,而喜欢调酒的朋友们对调酒配方格外感兴趣,而在我们的生活中有很多的调酒方法,那么你知道哪些调酒的配方吗?以下小编为你分享10种调酒的配方. 1、彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 ：山多利石榴糖浆---1/6，汉密士瓜类利口...
马爹利是干邑白兰地中的经典品牌，一直以来都备受推崇，非凡魅力赫然于世，下面为您推荐五款经典马爹利鸡尾酒，享受马爹利那些永恒的经典。 法国干邑地区是世界顶级白兰地的故乡，一直以来都备受推崇，成为酒精饮料中的经典，是品味和气质的体现。马爹利(Mar...
对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多， 所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒...
