>
糕点培训最新文章
葡萄这种水果是很多人都喜欢吃的，而且它的吃法也是很多的，不仅能够直接吃，还能够加工成葡萄干等美食。今天小编就给大家带来 酸奶葡萄干麦芬蛋糕 的制作方法，希望大家能够喜欢。 葡萄是我们喜爱吃的水果只要，很早的时候人们就开始种植这种水果了，而且它...
“魔鬼”奶油杯子 材料 海绵蛋糕原料：大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克 意式奶油霜原料：无盐黄油83g、蛋白1个、细砂糖30g（15克蛋白中，15克熬糖水）、清水10g、香草精少许 做法 【蛋糕做法】： 1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄，蛋白打...
绝妙巧克力榛子芝士蛋糕 菜谱简介 这道蛋糕是喜欢巧克力的人梦想的美食，适合为特别的庆祝活动准备。 材料 半甜巧克力豆55克，香草薄脆饼屑270克，榛子100克―烤熟，去皮并粗略捣碎，白糖2汤匙，黄油3汤匙，融化，奶油干酪672克，软化，白糖200克，鸡蛋3个，...
材料 低筋面粉80g，鸡蛋2个（大个），白糖20g，黄油30g，泡打粉1g，椰子粉40g（没有可不放） 做法 1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中 2.加入白糖和清水混合均匀 3.用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用 4.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅...
黄金一直以来都是高价稀有金属的最佳代表，而金色也象徵著高贵、地位和财富，因此不论甚麽东西只要镀金了以后，身价随即跟著飙涨；现在黄金马桶、黄金手机已经不稀奇了，今天小编要介绍给大家的就是号称史上最贵的24K金砖蛋糕，虽说是史上最贵，但却是你我可...
外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，快来学学吧～ 做法一：电饭煲蛋糕 食材：低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g 步骤 1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉...
材料 材料：CREAM CHEESE（卡夫乳酪）250克、牛奶250克、白砂糖130克、低粉50克、粟粉10克、黄油135克、鸡蛋6个、白醋2滴。 步骤 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。CREAM CHEESE（乳酪）切碎。 2.取小锅一个，倒入牛奶，加入黄油，小火一边煮一边搅拌，煮至牛奶稍...
奶油芒果蛋糕卷 材料 低粉55g，淡奶油150g，芒果丁适量，蛋黄2个，糖A25g，玉米油30g，牛奶30g，蛋白2个，糖B30g，糖35g 做法 1.蛋黄加入糖A打匀 2.加入玉米油搅拌均匀 3.加入牛奶搅拌均匀 4.筛入低粉拌匀 5.蛋白分3次加入糖B打发，和蛋黄糊切拌混合均匀 6....
肉松海苔蛋糕卷 材料：常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30G，牛奶40G，油40G，盐一点点，白醋几滴，肉松，剪碎的海苔适量 做法 1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱； 2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉...
菜谱简介 这个蛋糕算是送给自己的生日礼物吧..呵呵.很简单.却很麻烦的一款蛋糕因为是自己做的围边.所以花了不少时间..算了..再怎么说也是自己整20的生日礼物..当然不能随便做做拉...其实说是黄桃蛋糕..不如说是冻柠檬芝士蛋糕拉~因为那个黄桃只是用做装饰的....
无油酸奶蛋糕 配方：酸奶180毫升，鸡蛋3个，白糖30g，低筋粉90g，玉米淀粉20g 1.3个鸡蛋，蛋白蛋黄分开； 2.蛋黄加180毫升酸奶搅匀； 3.90毫升低筋粉和20毫升玉米淀粉筛入蛋黄糊； 4.用刮刀把蛋黄糊拌匀； 5.分离的蛋白，就这么点； 6.打蛋清的时候要分三次...
导语：巧克力蛋糕，这是人么都喜欢的一种食物，巧克力蛋糕的做法有很多，在之前的文章中介绍过很多的关于巧克力蛋糕的做法，相信大家都已经知道了很多的做法。在这里，小编还是要向大家再介绍一种关于巧克力蛋糕的做法，白巧克力乳酪蛋糕，下面送上做法。 原...
蓝莓椰丝蛋糕卷 很少做这么朴素的蛋糕卷，平时都是花里八哨的，做彩绘的比较花时间，还是朴素点的好，这几天下雪天也没出去买奶油，家里还有瓶蓝莓酱用上了，上面撒了把椰丝，即装饰又好吃！ 材料：低筋面粉75g，鸡蛋3个，细砂糖30g（蛋清打发），细砂糖35g...
烤香蕉蛋糕 菜谱简介 蛋糕风味独特，外面的蛋糕店是买不到的，因为是自己加入香蕉烤制，可以在家人过生日，烤一个作为生日礼物。蛋糕软糯，香甜而不腻。没有添加香精，及其它的添加剂，烤出来的蛋糕是自然的香味 材料 鸡蛋5只 白糖适量 白醋2滴 植物油2汤匙...
杨梅起司蛋糕 材料 奶油乳酪500克，砂糖100克，橙汁1大匙，蛋4个，黄油40克，鲜奶油120克，玉米粉15克 做法 1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。 2.加入砂糖(分三次，搅拌均匀)，再加入橙汁搅拌均匀. 3.蛋逐个加入搅拌均匀，筛入玉米粉再来下鲜奶油....
苹果蛋糕 一、菜谱简介 又快又简单的“苹果蛋糕”，全程只用手拌，依序加入材料，不到10分钟就可送进烤箱，金黄亮眼，微酸微甜、甜而不腻的蛋糕就出现在眼前了。 材料 鸡蛋2粒，蛋黄1粒，细糖150g，溶化牛油80g，普通面粉120g，发粉1/2茶匙，盐1/2茶匙 【苹...
以前总觉得做蛋糕的师傅很厉害，因为蛋糕比面包还酥软，入口即化，如果自己也可以做出来那该有多棒，今天为大家推荐一款最接地气的原味蛋糕。 用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 70g 细砂糖 50g 玉米油 30g 牛奶 40g 白醋4- 5滴 做法步骤 1、用蛋清分离器将蛋黄和蛋清...
酸奶蛋糕 材料 无盐黄油48克，酸奶200克，鸡蛋4个，低粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，盐1克，白醋数滴 做法 1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀 2.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（1）中用手动打蛋器轻轻拌匀 3.筛入已经...
用料 蛋黄4个、南瓜泥150g、油50g、低筋粉80g、牛奶70g、白醋几滴、白砂糖50g 做法 1.南瓜蒸熟，压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)南瓜蛋糕的做法 2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀南瓜蛋糕的做法 3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以...
材料 蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G 做法 1.南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。 2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。 3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。 4...
蛋糕 主料：低筋粉。 辅料：鸡蛋(200克)砂糖(140克)色拉油(40毫升)。 厨具：电饭锅。 1、色拉油、砂糖、低筋粉。 2、把低筋粉过筛。 3、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。 4、放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。 5、倒入过筛的低粉。 6、快速拌...
每个人都难敌美食的诱惑，特别是香甜可口的蛋糕，而蛋糕也见证了很多美好开心的时刻，比如大型的庆典，生日，结婚，这些场合都会看到蛋糕的身影。在这么多的蛋糕中，有一款蛋糕特别地吸引人眼球，那就是戚风蛋糕。戚风蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一，属海绵...
炼乳戚风蛋糕 菜谱简介 戚风又叫气疯，因为很多初学者都做不好这个蛋糕，发不起、回缩，总是很多的问题，所以我从前是很少做戚风的，自从买了中空的戚风模，就做出了意想不到的戚风蛋糕，从不知道原来戚风的口感是那么好的，怪不得这么多人为了它气疯了。很...
花形芝士蛋糕 花形芝士蛋糕属于糕点/甜点，主要食材白面、起司，口味甜，工艺烘，中级难度。 原 料: 参考分量：22cm咕咕硅胶模。牛奶100克、细砂糖25克、黄油45克、安佳切达奶酪4片、低粉55克、玉米淀粉30克、蛋黄4只、细砂糖55克、蛋白4只、苹果醋或白醋几...
我们生活中并不是所有的人都能吃含糖的食物的，就比说糖尿病患者就不能吃含糖的，所以我们要治疗无糖的食品如何做。那么。无糖蛋糕应该如何做呢？ 我们所做的无糖蛋糕，其实是糖尿病患者可以吃的，但是也是甜的，是不含糖的，是有木糖醇代替的。首先我们要准...
宝宝不吃饭，是不是让你很头疼呢？其实有时只要花些小心思，就可以让宝宝爱上食物哦，看看这款小熊蛋糕吧，别说宝宝看它会喜欢，是不是连你也很心动呢？快试试看吧，学会这款宝宝食谱，可是很实用的哦。 蛋糕脱模有时候的确是一个难题，眼看着烤得非常漂亮的...
制作方法： 1、原料备用。蛋黄加30克糖。 2、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。 3、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。 4、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。...
周五放学回家，妈妈听我一直夸萌萌妈妈会做好吃的，就说要教我做无水蛋糕，我开心极了！ 开始做蛋糕了，妈妈先给我讲了一遍如何做，又让我复述了一遍，又帮我准备好材料，才开始让我动手做。我先拿来一个小碗，打了一个鸡蛋在碗里，然后用筷子轻轻搅拌均匀，...
1、把盆从热水中拿出来，再低速搅拌1-2分钟左右，使蛋液变得纹理均匀、细腻。 2、把低粉和可可粉一起过一次筛待用、把糖汁兑好待用。将鸡蛋放入盆中，加入所有的细砂糖，再将盆置于40度的热水上，用打蛋器高速搅打5分钟左右，直到蛋液滴落后不会马上消失。 3...
1.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)。 2.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，颜色有点发白。 3.倒入过筛的低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。 4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。 5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌...
